生态农业公司:奔赴西安永辉超市 汲取行业先进经验
发布时间:2018-08-27 15:43:36 来源: 作者:谢雪琴 袁英丽 点击:

浓情八月,骄阳似火。近日,精品生活超市管理人员一行6人,前往西安永辉超市阳光天地店进行为期3天的对标学习。

为确保学习交流更加具有针对性,出行前,对标人员梳理出关于食品安全管理、人员管理、收银管理、防损管理、采购管理及生鲜管理等六个方面的管理问题。通过现场观摩和实地交流,永辉超市的人工、自助相结合收银体系、系统性的检测中心以及居于全国领军地位的生鲜www.youle621.com都非常值得学习借鉴。尤其在生鲜管理上,永辉超市采用一整套完善的全国性农产品统采和区域直采相结合的体系,无缝式的农超对接实现了农户和超市的双赢,再加上内部商品保鲜研发机构的支持,生鲜损耗只有4%-5%,远低于国内生鲜市场的平均损耗率为30%,从而实现超市“节流”。

随后,对标人员就六个方面的相关问题进行了深入的沟通交流。大家纷纷竖起大拇指,为永辉超市的先进管理而叹服。

此次对标学习,为精品生活超市的下一步发展理清了思路。超市负责人表示,将汲取先进经验,针对工作中存在的突出问题,反思总结,分析经营短板,突破自身局限,尽其所能缩短与行业优秀标杆的距离。(谢雪琴 袁英丽)

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